고혈압과 당뇨에 효과가 좋은 바다의 보약이라고도 불리는 함초의 효능에 대해 알아보겠습니다.
먼저 함초의 의미에 대해 알아보겠습니다. 함초의 함은 짜다 할때의 짠을 의미합니다. 바다에서 소금을 흡수하며 자라기 때문입니다.
함초는 원식 식물 중 하나입니다. 약 5억년 전부터 존재했다는 함초는 고생대 식물임에도 불구하고 진화하지 않고 예전과 같은 형태를 가지고 있습니다.
함초는 일정 염분을 가지고 있는 짠 토양에서만 자라기 때문에, 소금기를 머금고 있어 짠맛을 내는 것이 함초의 큰 특징입니다. 함초는 짠 환경에 적응하기 위해 광합성을 통해 나쁜 성분들을 걸러냅니다.
바닷물이나 개펄 속의 소금기와 미네랄과 같은 다양한 성분들을 가지고 있고, 함초는 특히 계절의 영향을 받기 때문에 계절에 따라 맛이 조금씩 달라진다는 특징이 있습니다. 예를 들어 봄철의 함초는 부드럽게 짜고, 여름철에는 약간 쓰며, 가을철에는 매운맛이 납니다. 한편, 이러한 함초는 8-9월에 먹는 것이 가장 맛이 좋다고 합니다.
또한 함초는 마디가 퉁퉁해 퉁퉁마디라는 이름도 가지게 되었습니다. 함초의 주요 생산지는 전남 신안, 일본, 중국, 북아메리카, 인도 등이 있습니다. 함초는 내염성(짠맛이 나는) 식물로, 숙변을 제거해 피부 미용에 탁월한 효과를 가지고 있어서 특히 여성들에게 인기가 많다고 합니다.
함초 구매하는 법
함초의 효능, 효과
함초의 가장 큰 특징은 숙변 분해 및 체외 배출입니다. 때문에 몸무게를 줄이며 변비를 치료하는 효능을 가지고 있습니다. 즉, 다이어트에 도움도 되고, 숙변이 제거되면 피부가 깨끗해지기 때문에 피부 미용 효과도 있습니다.
또한, 함초는 콜레스테롤, 중성지방질을 제거하여 혈액순환을 도와 혈관 건강을 좋게하기 때문에 고혈압과 저혈압에도 좋습니다. 게다가 장 벽에 있는 노폐물을 분해하기 때문에 당뇨에도 효과가 있습니다.